«Η καλλιέργεια σταφυλιών και η παρασκευή κρασιού είναι τέχνη. Ένα είδος τέχνης που μεταφέρθηκε από πατέρα σε γιο, το οποίο μπορεί να μάθει μόνο μέσα από μια μακρά, αργή και επίπονη εμπειρία, που λαμβάνει χώρα ξανά και ξανά σύμφωνα με τον κύκλο των εποχών»
Piergiorgio Castellani
Η επιχείρηση των Castellani ιδρύθηκε στο Montecalvoli στα τέλη του 19ου αιώνα καθώς ο Alfredο, πολύπειρος αμπελουργός, αποφασίζει να ξεκινήσει την εμφιάλωση και την πώληση του κρασιού του. Ο γιος του Alfredo, ο Duilio, μαζί με τον αδελφό του Mario ξεκινούν την επέκταση της εταιρείας. Τα επόμενα χρόνια ο πρωτότοκος γιος του Duilio, Giorgio, αποφασισμένος και φιλόδοξος άνθρωπος, ξεκινά εξαγωγές μεγάλης κλίμακας.
Ο αδελφός του Giorgio, ο Roberto, ένας άνθρωπος καλλιεργημένος και κοσμοπολίτης, ξεκινά μια πρωτοποριακή δραστηριότητα σε μακρινές αγορές, και γίνεται ένας από τους θιασώτες της διεθνούς επιτυχίας του Chianti. Η εξαγορά του αμπελώνα Poggio al Casone συμπίπτει με την επέκταση του οινοποιείου στο Travalda Estate στη Santa Lucia.
Τη νύχτα της Πρωτοχρονιάς το 1982 μια πυρκαγιά καίει σχεδόν ολοσχερώς τους χώρους της επιχείρησης. Φαίνεται να είναι το τέλος. Αλλά μέσα σε λίγους μήνες, οι αδελφοί Castellani αποκτούν το Campomaggio Estate και, χάρη στη συμβολή του Piergiorgio, γιου του Roberto, η επιχείρηση ανασυντάσσεται.
Η «Collesano Collection» αντανακλά το πάθος της οικογένειας Castellani για την Τέχνη και τη Φύση. Τα υποβλητικά γραφικά του Andrea Collesano σχετίζονται με τα πιο διάσημα κρασιά της Τοσκάνης, που δημιουργήθηκαν για να συνδυάζονται με την καλύτερη κουζίνα.