![]() |
Λόγω του ιστορικού της περιοχής μας του Δήμου Ελευθερών, του Παγγαίου και ειδικά της οικογένειας μας (οι παππούδες μας καλλιεργούσαν αμπέλια) από μικροί ασχοληθήκαμε με τα σταφύλια.
Τα σταφύλια αυτά μεγάλωσαν τους γονείς μας, εμάς και τα παιδιά μας. Τα σταφύλια αυτά μας δώσανε το δικαίωμα να έχουμε στόχους στη ζωή μας, να πάμε σε σχολεία, να δημιουργήσουμε οικογένειες και να κάνουμε όνειρα. Αργότερα όταν θελήσαμε να γευτούμε τα όνειρα μας…δημιουργήσαμε την εταιρία μας, το «ΚΤΗΜΑ ΣΥΜΕΩΝΙΔΗ». Έχουμε μια ζηλευτή ομάδα από καταξιωμένους επιστήμονες οινολόγους και εμπειροτέχνες με πάθος και λατρεία για το ποιοτικό κρασί. Η εταιρία μας έχει δικούς της αμπελώνες, περίπου 70 στρεμμάτων και πάρα πολλούς συνεργαζόμενους αμπελώνες όλων σχεδόν των παραγωγών της περιοχής μας. Η γνώση και η παρακολούθηση της εξέλιξης της τεχνολογίας στην παραγωγική διαδικασία σε συνδυασμό με τη χρήση παραδοσιακών και κλασικών μεθόδων οδηγεί στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών με τυπικά χαρακτηριστικά του μικροκλίματος της περιοχής. |