Ο Oxer ήθελε πάντα να φτιάχνει κρασιά στη La Rioja Alavesa και το 2005 μετακομίζει στη Laguardia πεπεισμένος για τη μοναδικότητα της περιοχής. Το 2009, φτιάχνει το πρώτο του κρασί με σταφύλια που αγοράστηκαν από τους καλλιερ-γητές της περιοχής (σταφύλια από παλιούς αμπελώνες). Το πείραμα πετυχαίνει. Ερωτεύεται αυτή την περιοχή και τους εκπληκτικούς αμπελώνες της. Ο Oxer αποφασίζει τότε ότι αυτό είναι το μέ-ρος όπου θέλει να εγκατασταθεί και να εκφράσει περαιτέρω την τέχνη της οινοποίησης. Σχετικά νέος στην περιοχή, αλλά ήδη απολαμβάνει εθνικής και διεθνούς αναγνώρισης.
Διαφορετικά είδη ευρωπαϊκής βελανιδιάς επιλέγονται για κάθε κρασί, τα βαρέλια και τα foudres φτιάχνονται προσαρμοσμένα στις ανάγκες του οινοποιείου. ( πχ Francis & Stockinger). Οι ονομασίες και οι ετικέτες γίνονται με μεγάλη λεπτομέρεια ώστε το νόημα και ο συμβολισμός από πίσω τους να εκφράζουν απόλυτα το «σύμπαν» του Oxer.

D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA

Οι αμπελώνες βρίσκονται στο Kortezubi, μια μικρή πόλη κοντά στις ακτές του Βισκαϊκού κόλπου στον Ατλαντικό, με υγρό και εύκρατο κλίμα που ευνοεί την αργή ωρίμανση. Οι βροχοπτώσεις κυμαίνονται μεταξύ 1000-1300mm, με τις πιο συχνές την άνοιξη και το χειμώνα.
Εδάφη όχι πολύ γόνιμα, ελαφρώς όξινα και με αργιλώδη υφή, ασβεστολιθικά, επικλινή και με καλό ηλιακό προσανατολισμό.

D.O. RIOJA

Οι αμπελώνες της La Rioja είναι σχεδόν 100 ετών και βρίσκονται στα Elvillar, Leza, Navaridas και Laguardia στη Rioja Alavesa, Cardenas και San Vicente de la Sonsierra στη La Rioja Alta. Οργανικής καλλιέργειας με ανα-γεννητική γεωργία και με μέγιστο σεβασμό για το περιβάλλον. Οι παρεμβάσεις στο οινοποιείο είναι ελάχιστες έτσι ώστε τα κρασιά να εκφράζουν απόλυτα το terroir. Το αποτέλεσμα είναι μοναδικό, κρασιά με χαρακτήρα, αναγνωρισμένα από τους κριτικούς και λατρεμένα από πολλούς θαυμαστές.