O γλυκάνισος μαζί με μια πρόσμιξη γλυκού πορτοκαλιού, κόλιανδρου, ίριδας, τουρκικού τριαντάφυλλου και πολλών άλλων βοτάνων αποτελούν τη βάση του πιο διάσημου ιταλικού λικέρ: Antica Sambuca. Η ανάμειξη του γλυκάνισου με αιθέρια έλαια, εκλεκτά οινοπνευματώδη ποτά και η καθαρότερη λευκή ζάχαρη δίνουν στο προϊόν ένα ευχάριστο άρωμα γλυκάνισου και μια βελούδινη, αρμονική κι έντονη γλυκόξινη γεύση. Σερβίρεται σε σφηνάκι, με πάγο ή στον καφέ ενώ είναι ιδανικό για την παρασκευή κοκτέιλ.