Monserito

Παράγεται μέσα στο Gavi από την ποικιλία Cortese που έχει αργή ωρίμαση λόγω υψο-μέτρου και θαλάσσιας αύρας. Χρώμα αχυροκίτρινο, αρώματα ανθικά, αλλά και λευκόσαρκων φρούτων όπως πράσινο μήλο κι αχλάδι. Στο στόμα διαθέτει δροσιστική οξύτητα και φρουτένια επίγευση.