Aνοικτό σομόν, στη μύτη και στο στόμα κόκκινο κεράσι, φράουλα και βύσσινο. Αναζωογονητική οξύτητα με επίγευση γλυκών κόκκινων φρούτων. Πίνεται ευχά-ριστα σκέτο αλλά συνοδεύει και πιάτα με κόκκινες σάλτσες.