Τσικουδιά Χαράκι

Η εταιρία απορροφά πρώτες ύλες από την ευρύτερη περιοχή και προσφέρει εργασία στην τοπική κοινωνία. Μετά από 20 και πλέον χρόνια λειτουργίας, το αποσταγματοποιείο έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας του χωριού. Η παραγωγή της τσικουδιάς γίνεται στη Βιοτεχνία στον Πρινιά Μαλεβιζίου όπου, χάρη στο υψόμετρο (700 μ.) και το ιδανικό υπέδαφος, παράγονται ποικιλίες σταφυλιών με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Τα στέμφυλα που χρησιμοποιούμε ζυμώνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η διαδικασία της απόσταξης λαμβάνει χώρα κάτω από απολύτως ελεγχόμενες συνθήκες πίεσης και θερμοκρασίας, χάρη στον σύγχρονο άμβυκα κλασματικής απόσταξης που διαθέτουν και στην εμπειρία των εικοσιέξι χρόνων λειτουργίας τους.